咖啡是世界上最受欢迎的饮料:每天16亿杯咖啡!在此,我们要透露有关咖啡的5个秘密,希望这篇文章会让您渴望尝一杯意大利美味的咖啡!
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咖啡的消费
芬兰是世界上人均消耗咖啡最多的国家,每年的人均咖啡消费率为12公斤:任何场合都少不了热乎乎的咖啡。波多黎各是人均消耗咖啡最少的国家,每年的人均咖啡消费率为400克,而意大利人排第12位,费率为5,9公斤。
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咖啡对健康的影响
根据最近的研究,咖啡对健康有好处,其中咖啡摄入量是糖尿病的保护因素,咖啡摄入也是心血管疾病、以及所有的导致死亡的事件的保护因素等等。研究还表明,咖啡含有抗痴呆物质,这种物质能减少有害物对身体的影响,有助于防范一些疾病。
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咖啡的名字来源
大约公元六世纪时,传说在非洲埃塞俄比亚的高原上,牧羊人Kaldi经过多次探查发现他的羊群每次食用了一种野生灌木的果实之后,就会不由自主地兴奋起来,甚至疯狂地喧闹不停。
咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是「植物饮料」,后来传到土耳其,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善。
埃塞俄比亚高原部落很有可能最早品尝咖啡。在那里,即使现在,人们仍在森林中采摘和食用这种野生植物上类似于樱桃的红色甜核果,甚至将叶子用于制茶或者咀嚼叶子以品尝其特殊味道。
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“巴赫的咖啡”
在巴赫时代,德国各城市流行喝咖啡,著名的巴赫作曲家无例外地。他1734至1735年间作的《咖啡康塔塔》证明了这一点。
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意大利咖啡与其它咖啡不同