用贫瘠的原料，即用葡萄酿酒过程中产生的酒渣制成的格拉巴酒是意大利风格的象征，也许比葡萄酒更胜一筹。

户卡纳（LUGANA）葡萄酒与普洛塞克（PROSECCO）葡萄酒是世界上最受欢迎的意大利葡萄酒。但是户卡纳的产地——加尔达湖南岸是一个很小的地区域，因此该酒只能提供给少数人。它是最长寿及最多样化的白葡萄酒之一，可搭配鱼肉和白肉，亦可被酿制成顶级的白中白香槟和甜葡萄酒。