在帕维亚越过波河和上阿迪杰区,以及西西里,优秀品质的黑皮诺渐渐越来越受到关注。这都要归功于对于历史葡萄品种的重新发现。

些年来有一部分耐人寻味的黑皮诺正在意大利慢慢兴起,而且它们并不尝试模仿勃艮第。例如在上阿迪杰,Filari di Mazzòn酒庄如此被命名就是因为它的主人,Ferruccio Carlotto和他的女儿Michela,他们想让这款葡萄酒的名字本身包含着‘Mazzon山丘的儿子’的意思。这里是意大利历史上生产最突出的黑皮诺的两个原产区域之一。另外一个地区是在帕维亚越过波河,在Rocca de’ Giorgi,Il Pernice葡萄酒‘浅浅的美丽红宝石色和强烈的香味’在1961年深深地打动了Luigi Veronelli。这是意大利最有历史的黑皮诺:Ottavia Giorgi di Vistarino从他爷爷在十九世纪中种的第一个葡萄田得来的。我们非常惊奇的发现Bricco del Falco是在麝香葡萄酒的产地Loazzolo诞生的。不过实际上黑皮诺直到上世纪初期也依然是有的,葡萄根瘤蚜虫导致了它的灭绝。是Lodovico Isolabella della Croce,一位米兰律师,重新在这片土地栽培黑皮诺的。他认为在这片土地孕育的葡萄酒将含有非常丰富的矿物质,因为这里在史前曾经是一片海。另外一位在黑皮诺上下注的是建筑师Alessandro Brogi。他把在Sieve山谷买的Podere Fortuna,并植入这种很难栽培的葡萄品种。他把这款葡萄酒命名为罗马数字的1465:根据记载就是在那一年他的庄园酿出了第一瓶葡萄酒。记者Paolo Panerai本想在Niscemi的Feudi del Pisciotto,种植Nerello Mascalese葡萄,黑皮诺的西西里亲戚。正是意大利最有名的酿酒师——Giacomo Tachis跟他说:《你疯了吗?不要种替代品,要种就种真品》。就是这样他酒庄里最有名的葡萄酒L’Eterno(永恒)诞生了。

degustare

1-FILARI DI MAZZòN,Ferruccio Carlotto,Ora 博尔扎诺,电话:+39 0471 810407,22欧元

2-MCDLXV,Podere Fortuna,San Piero a Sieve 佛罗伦萨,poderefortuna.com,50欧元

3-l’Eterno,Feudi del Pisciotto,Niscemi 卡尔塔尼塞塔,feudidelpisciotto.com,46欧元

4-PERNICE,Conte Vistarino,Pietra de’ Giorgi 帕维亚,contevistarino.it,23欧元

5-BRICCO DEL FALCO,Isolabella della Croce,Loazzolo 阿斯蒂,isolabelladellacroce.it,25欧元

 

作者:Cesare Pillon

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