通过 Marianna Vitale大厨所选出的最桌越的本土美食


1980年出生,那不勒斯Porta Capuana市人。2004年,Marianna Vitale以满分加的成绩毕业于西班牙文学及语言系,论文题目:石访客。作为一个忠实的食物爱好者,2009年5月她与Pino Esposito在那不勒斯省的Quarto Flegreo市开了一间名为‘Sud Ristorante’(南方餐馆)的餐厅。从2012年起她的餐厅被授予米其林星,并且还加入了欧洲青年餐饮经理人协会。在2015年,Marianna同时被L’Espresso和Identità Golose两本美食指南评为意大利最佳女厨师。

Marianna Vitale 02

 

菜谱:南方

这位坎帕尼亚大区的大厨为我们准备了一道由虾,鳄梨酱和海胆做成的佳肴。珍贵的西西里红虾配上鳄梨酱,西葫芦,西兰花,黄西红柿酱汁还有海胆。Marianna Vitale_01-Gamberi e guacamole

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Ferragamo

Valentino

Alias

Rosato

Brosway

Bulgari

Furla

Pomellato