意大利的味道

通过 Marianna Vitale大厨所选出的最桌越的本土美食

在1980年出生，那不勒斯Porta Capuana市人。2004年，Marianna Vitale以满分加的成绩毕业于西班牙文学及语言系，论文题目：石访客。作为一个忠实的食物爱好者，2009年5月她与Pino Esposito在那不勒斯省的Quarto Flegreo市开了一间名为‘Sud Ristorante’（南方餐馆）的餐厅。从2012年起她的餐厅被授予米其林星，并且还加入了欧洲青年餐饮经理人协会。在2015年，Marianna同时被L’Espresso和Identità Golose两本美食指南评为意大利最佳女厨师。

菜谱：南方

这位坎帕尼亚大区的大厨为我们准备了一道由虾，鳄梨酱和海胆做成的佳肴。珍贵的西西里红虾配上鳄梨酱，西葫芦，西兰花，黄西红柿酱汁还有海胆。